APCBOLIVIA | Concejo Municipal de Palos Blancos inspecciona el avance de construcción de la Planta Liofilizadora

APCBOLIVIA

Agencia Plurinacional de Comunicación

Concejo Municipal de Palos Blancos inspecciona el avance de construcción de la Planta Liofilizadora



(APC Bolivia. Norte de La Paz) En el municipio de Palos Blancos del Norte de La Paz, este sábado 6 de julio de 2019, el Concejo Municipal en pleno del Gobierno Autónomo Municipal de Palos Blancos, realizo la inspección la construcción de Planta Liofilizadora, una mega obra que se encuentra en la etapa final de ejecución que pronto será inaugurado con la presencia del presidente del Estado Plurinacional de Bolivia, Evo Morales. 

Mónica Mamani presidenta del concejo municipal del Gobierno Autónomo Municipal de Palos Blancos, indico que el concejo municipal en pleno realizo la inspección la construcción del proyecto marco en el municipio y en toda esta región porque no decir de toda sud américa, asimismo manifestó que la ejecución del proyecto se encuentra en la etapa final para la conclusión solo se requiere la instalación del sistema de gas y otros pequeños ajustes, además señalo que esta planta beneficiara a todos los productores de esta región.    

Planta Liofilizadora, es una planta de liofilización que constituye en una técnica de deshidratación por frio, un proceso nuevo en la industria de esta región, pero común en la industria alimentaria conocido como deshidrocongelación o secado por congelación, el proceso de liofilización de frutas se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del por sublimación, de esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso del ambiente sin pasar por el estado líquido, el cual tiene la virtud de mantener al máximo las propiedades organolépticas de los alimentos, como resultado la fruta se torna totalmente seca y crocante pero es conservado su olor y sabor natural.